Tras el éxito alcanzado con la primera edición de La Guía Michelin de Tokio, presentada en noviembre del año pasado, Hong Kong y Macao serán los próximos destinos asiáticos en tener su propia 'guía roja'. Con este nuevo título que se publica ahora, la colección Guía Michelin llega a un total de 23 países.
Los inspectores de Michelin han estado en Hong Kong y Macao desde finales de 2007. Durante su estancia en ambas ciudades, han realizado visitas, han cenado en restaurantes y han pernoctado anónimamente en hoteles para juzgar la calidad y la consistencia de las comidas y los servicios. De esta forma han podido realizar una cuidadosa preselección de los establecimientos de ambas ciudades.
Con este nuevo título, La Guía Michelin continúa ampliando su cobertura sobre los principales destinos turísticos mundiales. En Estados Unidos ya hay cuatro guías publicadas (Nueva York, desde 2005; San Francisco, desde 2006; y Los Angeles y Las Vegas, desde el año pasado). En Europa, la colección de La Guía Michelin abarca 20 países, desde Escandinavia a Italia, pasando por la República Checa y, por supuesto, Francia.
