Actualmente, tanto en los almacenes como durante el transporte, se controla la temperatura ambiente. Sin embargo durante la distribución de los productos existen puntos críticos, como las expediciones o recepciones de mercancía, donde esto no ocurre. Con el desarrollo del sistema, basado en etiquetas de identificación por radiofrecuencia (tecnología RFID), la información está disponible en tiempo real y de cada uno de los palets.
De esta manera, en los distintos palets del producto transportado se incorporaron etiquetas RFID con sensores de temperatura. Mientras, en la cabina del camión se instaló un equipo embarcado, que incorpora un lector RFID y un sistema GPRS y GPS. El lector interroga las etiquetas cada minuto y así se obtiene una temperatura en tiempo real, que puede enviarse de forma remota al centro de control de la empresa para conocer y controlar en cada momento el lugar donde se encuentra la mercancía y el estado de ésta para evitar roturas en la cadena del frío.
Esto supone un avance importante tanto para la seguridad alimentaria, como para la reducción de costes en las empresas al evitar pérdidas de producto, así como una mayor agilidad a la hora de realizar las operaciones gracias a las ventajas que ofrece la tecnología RFID para la logística.
Globalog
Se trata del proyecto nacional más ambicioso llevado a cabo hasta la fecha en logística, y en él participan 42 agentes y empresas, entre las que se encuentran Keraben, Consum, Leroy Merlin, Ice Cream Factory, Comaker o Transfrigo Canarias (Grupo Mazo). Su objetivo: mejorar la competitividad de las empresas españolas a través de la logística.
Este proyecto cubre diversas temáticas vertebradas en subproyectos, centrados principalmente en tres áreas de actuación: la optimización de la cadena de suministro, la propuesta de nuevas infraestructuras para mejorar las conexiones y el desarrollo de una logística más respetuosa con el medio ambiente. Itene es el organismo responsable de la dirección y coordinación de la globalidad del proyecto y lidera un apartado de integración de sistemas de información en el que destaca la importancia de tecnología por radiofrecuencia (RFID) para la trazabilidad de los productos.
