Para facilitar la elección, los inspectores de La Guía Michelin señalan con el pictograma "Bib Gourmand" 232 establecimientos que ofrecen una cocina de calidad a un precio máximo de 35 euros, y con el "Bib Hotel" 58 hoteles que ofrecen prestaciones de calidad con una mayoría de habitaciones al precio máximo de 55 euros la habitación doble, en provincias, y 65 euros en las grandes ciudades y en los enclaves turísticos importantes.
Este año siguen ostentando tres estrellas siete establecimientos españoles: Akelarre y Arzak, en San Sebastián; Martín Berasategui, en Lasarte-Oria (Guipúzcoa); El Bulli, en Roses (Gerona); Can Fabes, en Sant Celoni (Barcelona); Sant Pau, en Sant Pol de Mar (Barcelona) y El Celler de Can Roca, en Girona. Con dos estrellas han sido distinguidos 15 restaurantes, y con una estrella 128 establecimientos.
